RUAAN SE LEKKER SOUTTERT
250 ml meel
10 ml bakpoeier
2 ml rooipeper
1 ml sout
250 g spek, opgekap en gebraai
250 g polonie, grofgerasper
250 ml kaas, gerasper
1 ui, opgekap en gerasper
6 hardgekookte eiers, grofgerasper
750 ml melk
Meng meel, bakpoeier, rooipeper en sout saam.
Meng res van die bestanddele goed met meel. Bak by 180ºC vir 30 min, of tot gestol en goudbruin.
Resep en Foto: RuaanEmmarentia Bolton
BROCCOLI-3-KAASTERT
200 g skilferdeeg
300 g broccoli in stukkies gebreek
4 eiers, geklits
400 ml room
5 ml sout
gemaalde swart peper
knippie rooi peper
100 ml gruyerkaas (enige ander harde kaas werk ook)
200 ml gerasperde chedderkaas
50 ml fetakaas
Continue reading
SNOEKKOEK
4 koppies gevlokte snoek
1 gekapte ui
2 koppies bruismeel
1 teelepel bakpoeier
3 groot eiers
sout en peper na smaak
2 teelepels Seafood spice
300 ml melk
Meng alles en bak vir 45 minute by 180ºC.
Resep geplaas deur Alet Cruywagen
Foto: Alet Cruywagen
HOENDERWORSIE EN SPINASIE SOUTTERT
Mikrogolf Witsous:
Maak 1 liter melk sterk warm en haal uit.
Smelt 125 g margarien.
Voeg 8 opgehoopte desertlepels meel by.
Meng en klits by melk in.
Sit terug in mikrogolfoond en kook op hoog vir 2½ minute.
Haal uit en roer goed en kook weer op hoog vir 3 minute.
As nog nie styf genoeg is nie, kook vir nog 2-3 minute. (Moet ‘n stywe witsous wees)
Continue reading
BROKKOLI DRIE-KAASTERT
200 g skilferdeeg
300 g broccoli in stukkies gebreek
4 eiers, geklits
400 ml room
5 ml sout
gemaalde swart peper
knippie rooi peper
100 ml gruyerkaas (checkers verkoop dit, maar enige ander harde kaas werk ook)
200 ml gerasperde Chedderkaas
50 ml Fetakaas
Continue reading
NICO SE KERRIEBONE EN SPEK QUICHE
(Hierdie hoeveelhede is genoeg vir twee ronde panne van 300 mm in deursnee, of een groot reghoekige pan soos op foto)
KORS:
250 g sagte margarien
250 g meelblom
Sif meel in ‘n mengbak en voeg margarien by.
Sny margarien in stukke en bewerk met meel – sommer met hande – tot stywerige deeg.
Vorm die deeglaag op bodem en aan kante van pan.
VULSEL:
250 g uitgebraaide spek, in stukkies gebreek
2 koppies gekerfde boontjies
‘n handvol ongekookte pasta
Continue reading
SOUTTERT
brosdeeg (koop of maak jou eie)
2 pakke spek– opgesny
5 hard gekookte eiers, gerasper
2 koppies kaas, gerasper.
1 rou eier
bietjie melk
pietersielie
mespunt mostert
Sit die deeg onder in jou pan as ‘n kors. Meng alles goed saam en maak gelyk op kors. Bak tot goudbruin by 180 ⁰C. ongeveer 30-40 min
Resep en foto: Elaine Steyn Steyn
JUANRI SE VINNIGE BULLY BEEF SOUTTERT
1 blik bullybeef (corned beef)
1 koppie melk
4 eiers
2 eetlepel meel
1 en half teelepel droë pietersielie
1 teelepel mosterd (Ek gebruik wimpy sin)
1 gerasperde ui
1 teelepel bakpoeier
4 gekerfde viennas
sout en peper
Continue reading
CHEESY SMOKED HADDOCK TART
320 g ready-rolled shortcrust pastry sheet
400 g haddock, skinless
75 g Emmental cheese, grated
300 ml double cream
2 medium eggs
Roll out pastry a bit more until large enough to line a deep, 20.5 cm (8 in) fluted tart tin. Line tin, trim pastry edges and chill for 10 min.
Preheat oven to 190°C (170°C fan) mark 5.
Line the pastry with a large square of grease proof paper and fill with baking beans.
Bake for 15 min or until the pastry sides are set. Continue reading
TWANE’S VINNIGE BILTONG, FETA, PEPPADEW QUICHE
Die is wat ookal nog in yskas is.
1/2 koppie gerasperde botter
1 koppie meel
bietjie sout
yswater
gerasperde kaas
4 Xl eiers
1/2 koppie Mayonniase en slaaisous Continue reading
You cannot copy content of this page
