Category Archives: Terte – Soet / Sweet Tarts

DOREA SE KOFFIETERT
4 eiers
1 koppie suiker
1 1/2 koppie koekmeel
2 eetlepel botter
1/4 teelepel sout
4 eetlepel melk
1 1/2 teelepel koffiepoeier
2 teelepel bakpoeier
4 eetlepel water
1 teelepel vanilla
1 pak karamel of butterscotch kitspoeding
1 pak botteltjie Orley Whip of ultra mel room
1 koppie melk
1 blik caramel kondensmelk Continue reading→

MOCHA FUDGE SJOKOLADE TERTKOEK
Die resep het ek by n vriendin, Moira Kemp, gekry.
HEERLIK!

BESTANDDELE
KOEK
6eiers, geskei
1 en 1/2 koppie suiker
3 eetlepels kakao
3/4 koppie warm water
3/4 koppie kookolie
1 teelepel vanilla geursel
3/4 teelepel sout
1 en 1/2 koppie koekmeel
3 teelepels bakpoeier
SOUS:
1 en 3/4koppie suiker
1 teelepel vanilla geursel
2 koppies water
2 hoogvol eetlepels kitskoffie Continue reading→

YSKASTERT MET KOEJAWEL
1 groot rolkoek of ‘n pakkie klein rolkoekies, in skywe van 1 cm gesny
1 groot blik (825 g) ingelegde koejawels
60 ml vlapoeier
60 ml koue water
1 blik volroom-kondensmelk
5 ml gelatien opgelos in 10 ml warm water (gebruik liefs 10 ml gelatien vir veiligheid)
180 ml suurlemoensap
30 ml strooisuiker
1 houer ongegeurde roomkaas

Pak die rolkoekskywe op die boom van ‘n groot tertbak. Maak die blik met koejawels (en stroop) in ‘n kastrol leeg en verhit terwyl die koejawels met ‘n vurk of aartappeldrukker fyn gedruk word. Verhit tot kookpunt en prut vir 1-2 minute. Meng intussen die vlapoeier en water saam en voeg by die koejawels. Verhit – terwyl geroer word – tot kookpunt. Prut vir twee minute en verwyder van die hitte. Laat vir 15 minute afkoel. Klits die kondensmelk, gelatienmengsel, suurlemoensap, strooisuiker en roomkaas goed saam. Vou die koejawelmengsel hierby in tot goed gemeng en skep versigtig oor die rolkoek. Verkoel tot stewig.
Sit voor as nagereg of met teetyd met geklopte room en skyfies vars koeljawel, indien verkies. Lewer 1 groot tert.
Resep: Rina Kleinhans
Nota en foto:  Mandy Nel – Ok hier is terugvoer. “Needless to say” die bak is leeg. Tert ‘n klein bietjie pap, ek sal meer gelatien byvoeg. Die suurlemoensap is net reg, minder en die tert gaan net TE soet wees. Rina hy was “devine” hoor.

KORS: 2 Pakkies Oreo fyn gemaak met n halwe koppie gesmelte botter.
Druk in tertbord vas.
VULSEL:
45 Marshmallows
1 k melk
1 t vanilla
2 x bakkies roomkaas
2 x Orley whip
1 blik swart kersie (gedreineer)
Halwe blikkie kondensmelk Continue reading→

LEKKER MAKLIKE MELKTERT
Vir die kors pak tennisbeskuitjies in die bak
800 ml melk
3 eiers
3 eetlepels koekmeel
3 eetlepels mielieblom
Knypie sout
15 ml botter gesmelt
2 ml vanieljegeursel
3/4 koppie suiker
gemaalde kaneel/suiker Continue reading→

CHOCOLATE ÉCLAIR CAKE

Ingredients
1 cup water
1/2 cup butter
1 cup all-purpose flour
4 large eggs
1 (8 ounce) package cream cheese, softened
1 large box (5.1 ounces) vanilla instant pudding
3 cups milk
1 8 oz. container cool whip (just enough for a thin layer. I don’t use the whole container) or one batch of homemade whipped cream
chocolate syrup or homemade chocolate sauce Continue reading→

URSHELA SE PEPPERMINT CRISP TERT

1x 250 ml “Double cream room”
2 stafies peppermint crisps
1 blik caramel treat
1 pakkie Tennis beskuitjies
10 ml brandewyn (ek het so bietjie ge improvise en die self bygesit en dis vrek lekker) Continue reading→

URSHELA SE MELKTERT
Kors
1 pak tennisbeskuitjies
125 ml gesmelte botter
5 ml kaneel
2.5 ml nutmeg (neutmuskaat)

Smelt botter en meng met gekrummelde tennisbeskuitjies, gooi kaneel en nutmeg by en meng goed, druk dan die “deeg” in ‘n tertbak uit vir tert kors

Tert beslag
Kook 1 liter melk met 2 tlp botter en ‘n stokkie kaneel
In ‘n voedselverwerker meng:
80 ml koekmeel
80 ml maizena
1 ml sout
125 ml melk
200 ml suiker
3 eiers
5 ml vanilje
(Ek het 5 ml “frangelico” liqeur bygegooi vir n neuterige smaak, die alkohol kook uit so moenie worry nie, dis veilig vir kinders)
Continue reading→

CHOCOLATE CARAMEL FRIDGE TART
2oo g chocolate biscuits
1 chocolate Flake
500 ml ml Fresh Cream.
1 Tin Caramel Condensmilk. Continue reading→

EBEN SE APPELTERT
3 rooi appels gerasper
100 g suiker
1 eetlepel kaneel
200 g meel
220 g botter
1 groot eier

Kook die appel in 20 g botter en voeg helfde van die suiker by en die kaneel by, kook vir 5 min

Vir die deeg:
Vryf die botter, meel en oorbluiwende suiker bymekaar totdat die mengsel lyk soos growwe krummels. Meng nou die eier in totdat dit ‘n stuiwe deeg vorm
Laat die deeg in die yskas rus vir 10 min. Nou rol die deeg uit in ‘n tert bak, maak seker om ‘n biedjie te hou as versiering.
Bak nou die deeg vir 10 min of tot dat dit lyk of dit begin kleur verander teen 200°C
Haal dit uit, vul met appel versier met oorblywende deeg en bak ‘n verdere 15 min.
Bedien met koffie en room
Bron: Eben Alexander van Rensburg