SMOKED SNOEK PATE
Blend together
deboned smoked snoek
2 tabelspoons mayonnaise
finely chopped onion
seasoning
2 tabelspoons cream
12,5 ml lemon juice and chopped parsley
Place in little serving dishes, cover with melted butter and keep in fridge or freezer
Recipe: Peter Thompson
RINA SE ERTJIE EN AVO SLAAI
Kerf blaarslaai fyn.
Ertjies bo-op gegooi.
Avocado, op gesny.
Feta oor gekrummel.
Gemengde sade oorgegooi en toe die sousie van die broccoli slaai (mayo, druiwe asyn en suiker) oor gedrup, baie min.
Elke persoon het vir homself sout en swart peper opgesit. Dit is heerlik!!!
Bron: Rina Kleinhans
BROCCOLI- EN SPEKSLAAI
Resep geplaas deur Louise Groenewald
FOOD LOVERS RECIPES
± 600 g broccoli, in klein stukkies gesny (rou)
1 pakkie ontbytspek, bros gebraai en stukkies gesny
½ koppie rosyntjies
4 groen spring onions, fyn ringetjies gesny (ek gebruik gewoonlik sommer die hele pakkie, want jy koop dit in klein pakkies)
Sous:
¾ koppie mayonnaise (± 180 ml)
2 eetlepels asyn
¼ koppie suiker
Meng deeglik tot suiker opgelos het.
Meng broccoli, ontbytspek stukkies, rosyntjies en spring onions en gooi sous oor.
Meng liggies en laat staan ‘n klein rukkie voor opdiening.
LEKKER BROCCOLI SLAAI
Jy benodig (vir 6 mense)
2 heel broccolikoppe
1 ui, baie fyngekap
150 g cheddarkaas, in klein blokkies gesny
250 g ham of spekvleis, in klein blokkies gesny
(braai die spek voordat jy dit gebruik)
VIR DIE SOUS
1 koppie mayonnaise
100 ml kondensmelk
Continue reading
ROASTED LAMB SHOULDER
Boned shoulder of Lamb (about 750gr)
3 garlic cloves, peeled and minced
1 tablespoon olive oil
coarse sea salt
Pepper to tast
1 sprig rosemary, leaves removed Continue reading
HEERLIKE “SCOOP” ROOMYS
Dit maak net oor die 1 liter.
3 koppies gewone volroom Griekse jogurt
⅔ na ¾ koppie suiker
1 teelepel vanilla ekstrak
1 vanilla peul se sade
Meng alles saam todat suiker alles opgelos is en verkoel vir 1 uur.
Giet in roomys maker en “churn” volgens instruksies.
Skep in KOUE metaal bak en verkoel vir 1 uur voor bediening.
Plasing Christabel Garisch
HANDIGE PLAASVERVANGINGS
As jy nie bakpoeier in die huis het nie, vervang 20 g bakpoeier met 10 ml kremetart en 5 ml koeksoda.
Vervang 250 ml bruismeel met 240 ml koekmeelblom, 7 ml bakpoeier en 2 ml sout.
Vervang 5 ml suurlemoensap met 2 ml asyn.
Vervang 250 ml dun room met 250 ml onverdunde ingedampte melk.
Vervang 250 ml dik room met 170 ml karringmelk en 80 ml olie.
Vervang 250 ml jogurt met 250 ml suurmelk of karringmelk.
Eierwitte by kamertemperatuur klits tot ‘n beter volume.
Wenke geplaas deur Marie Rheeder Troski
PLAASVERVANGINGS
1 koppie koekmeel kan vervang word met ½ koppie Soja meel + ½ koppie rysmeel in ‘n resep wat vra vir Glutten vry meel.
Bakpoeier
1 teelepel bakpoeier met ½ teelepel baksoda + ½ teelepel kremetart
1 teelepel bakpoeier met 1 teelelpel baksoda + ½ koppie karringmelk
Retha Ingel Marais
Vat 1 gelyk teelepel koeksoda vir elke 2 koppies meel. Roer dan heel laaste ‘n eetlepel asyn vir elke teelepel koeksoda wat jy gebruik het by jou deeg net voor jy dit in die pannetjies skep.
1 koppie botter of margarien met 7/8 koppie slaai of groente olie + ½ teelepel sout
1 Eetlepel meelblom met 1 Eetlepel fyngemaalde tapioca
1 Eetlepel “maizena” of mielieblom met 2 Eetlepel koekmeel
Continue reading
You cannot copy content of this page
