HOENDER PASTEI MET SAMPIOENE
4 hoender filette
1 ui, opgekap
Worcestershire sous
knoffel na smaak
2 eetlepels blatjang na keuse
1 eetlepel droë pietersielie
1 blik gekerfde sampioene
1 blik gemengde groente
1 pakkie room sampioene soppoeier
1 pakkie “roast chicken gravy”
2 rolle skilferkors deeg
sout en peper na smaak Continue reading
DIDDLE DADDLE SPRINGMIELIESTROOP
1 eetlepel margarien
200 ml karamel geur bruinsuiker
3 eetlepels water
Voeg die bestanddele in ‘n klein potjie. Roer dit tot die mengsel begin kook. Sit deksel op en kook vir 3 minute sonder om te roer. Dit is reg wanneer daar niks suiker teen die pot se rand sit nie. Gooi die stroop oor 4-5 koppies klaar gespringde springmielies en roer dit vinnig deur.
Laat dit so rukkie afkoel dan breek jy dit uit mekaar uit.
Ek het dit in die yskas geplaas om koud te word. Was heerlik.
Foto: Juanri Van Der Walt
MAALVLEIS, JALAPENO EN TORTILLA GEREG
500 g beesmaalvleis
2 medium uie, opgekerf
vars pietersielie opgekerf (so 3 na vier takkies se blare)
4 klein jalapeno peppers, ontpit en opgekerf (gebruik handskoene as jy kan, veral die pitte brand). Laat item uit indien jy nie van iets hou wat effens brand nie.
kruie na smaak (ek het fyn naeltjies, koljander, Worcestersous, speserye en sout gebruik)
2 eetlepels suurlemoensap
¼ koppie worcestersous
So bietjie kookolie om bogenoemde in te braai op stoofplaat
1 blik Miami sweet tomato relish
2 koppies gerasperde mozarella kaas
1 pak 150 g Pick ‘n Pay Tomato Salsa Tortilla Corn Chips Continue reading
BOTTER KOEKIES / BUTTER BISCUITS
DIABEET EN BANTING VRIENDELIK
180 g real butter
1 cup Xylitol powder
1 egg + 1 egg yolk
1 cup almond flour
1 cup coconut flour
pinch of salt
¼ tsp Xanthum gum
¼ tsp Phsyllium husks
Continue reading
DENZY’S CRAYFISH NOODLE SALAD
1 pkt shell noodles
20 crayfish tails
1 onion, chopped
1 red peppers, chopped
1 green pepper, chopped
1 yellow pepper, chopped
1 tomato, chopped
2 teaspoons thyme
1 cup mayonnaise
2 table spoons sugar
1 cup Knorr 1000 islands salad dressing
1 cup whole kernel corn
salt and pepper Continue reading
HOMEMADE CROISSANTS
1 tablespoon active dry yeast
1 teaspoon plus ⅓ cup sugar
½ cup warm water
½ cup butter, softened
½ cup warm milk
1 egg
¾ teaspoon salt
4 cups all-purpose flour
Continue reading
SOSATIES
500 g uie, in kwarte gesny of heel klein uitjies
2 eetlepeles kerrie
2 teelepels gemmer, fyn
4 eetlepels borrie
1 teelepels komyn (jeera)
2 eetlepels vinkel of steranys
5 eetlepels bruinsuiker
2 eetlepels mielieblom (maizena)
750 ml bruin druiweseyn (nie balsamiese asyn nie)
1 koppie water
1 koppie appelkooskonfyt
8 gekneusde suurlemoenblare
Kook al die marinade bestanddele in ‘n groot kastrol vir 5 minute of tot dit begin verdik. (Moenie dat uie pap kook nie). Laat afkoel. Continue reading
CREAMY AND COLORFUL COLESLAW
250 ml (1 cup) red cabbage, shredded
250 ml (1 cup) green cabbage, shredded
250 ml (1 cup) green apple, coarsely grated
¼ red onion, coarsely grated
60 ml (¼ cup) seedless raisin
60 ml (¼ cup) mayonnaise
5 ml (1 teaspoon) wholegrain mustard
5 ml (1 teaspoon) lemon juice
Continue reading
HOT CROSS BUNS WITH VITAMIN C TABLET
Sponge:
310 ml flour
25 ml instant yeast
17.2 ml sugar
250 ml water
125 ml milk
1 vitamin C tablet dissolved in 100 ml milk
Dough:
500 g flour
5 ml mixed spice
5 ml cinnamon
5 ml allspice
3 ml salt
(Sieve together) Continue reading
FRIKKADELLETJIES IN TAMATIESMOOR (OONDGEBAK)
Resep en foto: Louise Groenewald
FOOD LOVERS RECIPES
Maer maalvleis (Ek het 1,8 kg gebruik)
2 blikke Miami tamatie en uie smoor (Hierdie maak is lekker en nie waterig nie)
1 pakkie Knorr Oxtail and veg soppoeier
Meng die smoor en soppoeier in ‘n bakkie en plaas in ‘n gesmeerde oondpan.
Vir die frikkadelletjies:
1 ui, gerasper
2 groot wortels, fyn gerasper
2 huisies knoffel, fyngemaak
3 blokkies Weetbix of Nutrific (of so 2 – 3 snytjies brood)
1 eetlepel sojasous
1 eetlepel Ina Paarman seasoned salt
1 teelepel fyn naeltjies
1 handvol Italiaanse platblaar pietersielie, fyngekap
Meng liggies met die maalvleis en vorm frikkadelletjies en plaas op die sous in die oondpan. Bak op 180°C vir 25-30 min.
Die resep kan maklik halveer word.
Bedien met kapokaartappels en gebakte bone.
You cannot copy content of this page
