BEREMENGSEL VIR WARM SJOKOLADE
4 koppies melkpoeier
1 ½ koppie versiersuiker (minder indien verkies)
1 koppie verromer soos cremora
2/3 koppie kakao sonder suiker
1 pakkie sjokolade kitspoeding
knippie sout
¼ koppie koffie poeier opsioneel vir Mokka geur
Continue reading
QUICK SAVOURY TART
250 g rindless streaky bacon, chopped
1 onion, chopped
250 g button mushroom, sliced
15 ml butter
30 ml fresh herbs, chopped
OR 10 ml mixed dried herbs
freshly ground pepper, to taste
500 ml (200 g) Cheddar cheese, grated coarsely
2 eggs
250 ml milk
50 ml self-raising flour
Continue reading
SJOKOLADE VERSIERSEL VIR GANACHE OF SPUITSAK
1 koppie suiker
1 koppie water
60 ml kakao
60 ml maizena
5 ml vanilla essense
Gooi bymekaar en kook vir 5 minute tot dit dik raak.
Roer ‘n eetlepel botter en vanilla essense by.
Drup oor koek en laat afloop of laat afkoel en klits goed, dit werk dan soos versiersuiker in ‘n pypsak
Resep: Erna Jacobs
BROSDEEG VIR MELKTERTE
375 ml (1 ½ koppie) koekmeel
2 ml sout
125 g botter in blokkies
90 – 100 ml yswater
Plaas meel en sout in voedselverwerker en voeg botter by. Verwerk tot lyk soos broodkrummels. Voeg net genoeg yswater by en verwerk tot deeg begin bind. Keer op meelbestrooide oppervlak en vorm liggies in ‘n bal. Bedek met kleefplastiek en verkoel vir 1 uur. Haal uit yskas en laat ‘n tydjie rus by kamertemperatuur en rol dan versigtig uit. Moenie deeg rek of oor die kante rol nie. Voer ‘n tertbak uit met die deeg. Verkoel weer tot baie koud voor tert gebak word. Prik die boom met ‘n vurk. Bak blind met waspapier en bone vir 15 tot 20 min tot gaar maar nie bruin.
Resep geplaas deur Marieta Janse van Rensburg
HEERLIKE BURGER PATTIES
Resep geplaas deur Braam Barnard
Foto: Braam Barnard
FOOD LOVERS RECIPES
2 kg maalvleis
2 eier
1 pakkie beesstertsop
1 pakkie sampioensop
2 uie
2 knoffel
sout en peper
2 eetlepels soet- suursous (Sweet and sour sauce of sweet chilli sous)
2 eetlepels Worcestersous
1 eetlepel olyfolie
1 teelepel pietersielie
Feta kaas, opsioneel
Meng alles saam en gebruik “pattypunch” om patties te vorm. Verpak soos verkies.
PRUTPOT LAMSBREDIE
2 kg lamsvleis
1 kg klein aartappeltjies met skil
1 kg vars gemengde grof gekapte groente
2 groot uie, gesny
4 knoffeltoontjies, fyngekap
2 vars roosmaryn takkies
sout en peper, vleis speserye
2 knorr beef blokkies opgelos in ¼ koppie kookwater.
1 pakkie knorr oxtail sop
½ potjie vars room
1 teelepel gemende kruie droog
Continue reading
MEISIE SE SJOKOLADE KOEK
2 koppies koekmeel
½ koppie kakoa
1 koppie strooisuiker
1 teelepel koeksoda
2 teelepels kremetart
1 teelepel sout
5 groot eiers
1 koppie water
½ koppie kookolie
Continue reading
FATIMA’S FLAKY ROTI
Recipe: Cape Malay Cooking with Fatima Sydow
Photo: Petro Borchard
FOOD LOVERS RECIPES
6 cups of cake flour
1 tablespoon of salt
2 – 3 tablespoons sunflower oil
2 cups of warm tap water
150 g of butter
In a large bowl, mix together all the ingredients, except the butter, until a soft dough is formed, if too sticky just add a little more flour, about 2 – 3 tablespoons. Knead for a minute. Continue reading
SESAME CHICKEN
700 g skinless chicken breasts
½ cup honey
¼ cup Soya sauce
2 tablespoons dried onion flakes
2 tablespoons tomato sauce
1 tablespoon oil
½ teaspoon garlic powder
2 teaspoons corn-starch dissolved in 3 tablespoons water
Sesame seed (ek het sommer handvol gebruik)
Continue reading
IDEES MET HOENDER
Tahlitia Kraftt:
Bake in honey mustard salad dressing. I just pour it over my chicken and zip it in the air fryer or oven until cooked. If you can marinade it even better. I use the knorr honey and mustard salad dressing.
Grobler Elna:
Ek verf net met olie en gooi garlic sout! Bak tot lekker crispy en bruin op 180 ºC – Delicious!
Michelle Swart:
Laat lê hoender in karingmelk vir ‘n paar uur of oornag. Rol dan in meel, eier en dan in broodkrummels of nog meel met speserye en kruie van keuse en bak in diep olie tot goudbruin.
Continue reading
You cannot copy content of this page
