DOROTHY SE RYSSLAAI
4 gaar koppies rys
1 gerasperde ui
1 blik ertjies, gedreineer (410)
1 blik ingelegde perskes, uit sous en opgesny in klein stukkies
1 groot tamatie, opgesny in klein blokkies
Sous:
1 koppie mayonnaise of meer
½ koppie tamatiesous
5 eetlepels blatjang
2 of meer teelepels sterk kerriepoeier Continue reading
SWEET KALE SALAD
2 cups lightly packed spinach or spring mix greens
1 cup kale
3 brussels sprouts, sliced
½ ccup broccoli florets
2 tablespoons baked pepitas (pumpkin seeds)
3 tablespoons dried cranberries
For the poppy seed dressing*:
1 tablespoon shallot, chopped
3 tablespoons plain Greek yoghurt
3 tablespoons mayonnaise
2 tablespoons olive oil
½ tablespoon apple cider vinegar Continue reading
DALENE SE ATJAR NOEDELSLAAI
Hiermee die lang verwagte pastaslaai waarvoor jul gewag het. Ek het toe die hoeveelhede presies uitgewerk en hier is hy. Enjoy. Het die resep by my vriendin Dalene gekry.
500 g skroefnoedels
380 g botteltjie gherkins
½ elk rooi, geel en groen soetrissies
250 g botteltjie vegetable atchar
410 g blik chakalaka met sweetcorn
200 g cheddar kaas
1 x 300 ml bottel Ina Paarman’s Honey Mustard of Blue Cheese Dressing
250 g hoender polonie
Kook noedels tot gaar maar ferm. Sny gherkins in ringetjies. Sny soetrissies en kaas op in blokkies. Rasper die polonie. Nou meng jy alles lekker deurmekaar en sit oornag in yskas, dan is hy op sy lekkerste.
Resep en foto: Zelda Pieterse
PETRE SE MACARONISLAAI
Macaronislaai soos my ma dit altyd gemaak het…
(Aangepas vir 2 persone)
1/4 pak macaroni (gekook in water, sout en bietjie olie tot sag)
1/4 ui gekap
(Ek het n eetlepel groen, rooi en geel gekapte soetrissies van elk bygevoeg)
1 pakkie of blikkie All Gold tamatie pasta
Grof gemaalde swarpeper
Bietjie sout
Suiker na smaak.. Continue reading
MARELI’S BROCCOLI SALAD
2 heads fresh broccoli
1 red onion
1/2 pound bacon (fry until crispy)
3/4 cup raisins
3/4 sliced almonds ( I used pecan nuts)
1 cup miracle whip
1/2 cup white sugar
2 tablespoons white vinegar
1/2 cup cheese cubes
1/2 cup sunflower seeds (optional)
Mix everything together.
Source and photo: Mareli Dahl
Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Inmaak & Inlê/Canning, Slaaie / Salads
Leave a comment
INGELEGDE SAMPIOENSLAAI
gesnyde uie en groen/rooi soetrissie, na smaak
± 400 g sampioene, gesny
1 bottel Italian of French Salad Vinegrette
Braai die uie en soetrissie in bietjie olie.
Voeg gesnyde sampioene by en braai tot amper gaar.
Gooi nou ‘n bottel Italian of French Salad Vinegrette by en kook goed deur.
Kan dit OF as ‘n warm slaai voorsit OF laat afkoel OF warm inlê in bottel (sorg net dat bottel goed vol is met sous).
Ek bottel myne en laat staan so 2 – 3 weke voor gebruik.
Bron en foto: Gerhard Kock
WORTEL EN CHAKALAKA SLAAI
Rasper 1kg wortels en braai in bietjie olie met 1/2 uie en 1/2 green pepper.
Sodra dit sag is laat staan ek dit laat dit koud word en meng so 1/4-1/2 koppie mayonaise en ‘n bikkie chakalaka by.
FOTO EN RESEP: Sarah Rochelle Julius
SUMI SE VINNIGE EN MAKLIKE
4-5 piesangs opgesny
250ml bakkie yoghurt enige geur.
Meng alles saam en bedien met kerrie
Bron: Somarié Muller
GIDEON SE ANDERSTE MENGELSLAAI
mengel slaai bestaan uit
radys
rooi kool
kropslaai
avo
seldery
tamatietjies
rooi uie en
komkommer
Sit sout en peper en slaaisous oor na smaak
Nog een van my slaaie
Vannaand was dit hierrie lekker mengelslaai saam met heerlike souttert !
Hierin is perskool, rooi soetrissie, opgesnyde papaja, baba spinasie, gesnipperde rooi uie, gekerfde komkommer !!
Bron en foto: Gideon Louw
DENZY’S POTATO, FENNEL AND BACON SALAD
Boil baby potatoes in salted water, strain and let cool.
Fry bacon and fennel, mix with potatoes.
Mix together mayonnaise with little sugar, 1 tablespoon sugar per cup of mayo.
Mix everything together and season with salt and pepper.
ENJOY!
Recipe and photo: Denzel Koenana
You cannot copy content of this page
