CARAMELIZED PEARS AND GORGONZOLA SALAD
Vinaigrette:
¼ cup extra-virgin olive oil
2 tablespoons white wine vinegar
½ teaspoon Dijon mustard
½ teaspoon salt
¼ teaspoon pepper
Caramelized Pears:
2 tablespoons butter or margarine
4 firm ripe pears, peeled, quartered, cored and cut into eighths
1 teaspoon sugar
Salad: Continue reading
KERRIE NOEDELSLAAI MET PYNAPPEL EN GERASPERDE WORTEL
500 g klein skulpie noedels
1 groen pepper
1 geel pepper
1 rooi pepper
1 koppie tamatie sous
½ koppie asyn
1 blik pynappel, in stukkies gesny
½ koppie olie
200 ml suiker
25 ml kerrie
1 wortel, grof gerasper
sout en gemaalde swart peper na smaak Continue reading
DENZY’S SMOKED CHICKEN AND FIGS SALAD
INGREDIENTS
2 smoked chicken breast cut in slices
4 figs cut in 4 each
Feta
Cherry tomatoes
Lettuce
Cucumber
Red pepper jullienne
Yellow pepper jullienne
Red onion
Garlic & Herbs croutons
Onion sprouts
Beetroot sprouts
Fresh thyme Continue reading
DENZY’S RUBY COLESLAW SALAD
INGREDIENTS
1 red cabbage chopped up
1 cup of raisins
1 cup Mayonaise
40 ml sugar
Half cup plain yogurt.
Salt & Pepper
METHOD
Wisk together mayo,sugar and yogurt and mix together with the cabbage and raisins,add salt and pepper for taste.ENJOY
Source and photo; Denzal Koenana
STAMPMIELIE- EN 4 BOONTJIESLAAI
1 blikkie stampmielies en bone (samp and beans)
1 blikkie 4 bone mengsel in water, gedreineer. (4 bean mix in brine)
25 ml olyfolie
25 ml wit wynasyn
30 ml suurlemoensap
1 teelepel cumin poeier
Halwe teelepel kaneelpoeier
2 eetlepels fyngekapte kruisementblare
1 teelepel fyn knoffel Continue reading
DENZY’S FIGS, BILTONG AND CROUTONS SALAD
6 figs cut in halve
1 small block of Feta
Half cucumber
red cherry tomatoes
Yellow cherry tomatoes
Lettuce
Red onion
Yellow pepper slices
half cup biltong
Lemon Thyme
Salad dressing of your choice! Continue reading
DENZY’S SIMPLE MAYO RICE SALAD
INGREDIENTS
2 cups boiled rice(cold)
Cup tangy mayonaise
Half green pepper chopped
2 tomatoes chopped
Salt & Pepper
Fresh parsley
METHOD
Mix all ingredients in a bowl and mix it well together,finish with some salt and pepper for taste.ENJOY
Denzy.
Recipe and photo: Denzel Koenana
JOEY SE KOOL-EN WORTELSLAAI
Ek het nou n wortel en kool slaai gemaak.
Sny kool so fyn soos jy wil, gooi n halwe tot vol blik kondensmelk oor en laat staan vir ongeveer 30min. Hang af van hoeveel koolslaai jy gaan maak
Meng kondensmelk goed met kool sodat alles nat is.
Rasper wortels by en ook so 3 of meer appels. Meng genoeg mayo om alles lekker aan te klam en geniet. Die kondensmelk vat baie van die kool se brand weg. En dis lekker.
FOTO EN RESEP: Joey Brummer
WILMA SE WALDORF-SLAAI
3 Grannysmith Appels, ontpit en in blokkies gesny
1 Golden Delicious Appel ontpit en in blokkies gesny
3 Selderystingels, onthaar en in fyn skyfies gesny
Halwe knoppie ontpitte rosyntjies
Kwart koppie gekapte neute
300ml Mayonnaise
sout en vars gemaalde Swartpeper na smaak.
Gekapte selderyblare vir versiering. Continue reading
CECILY SE PASTASLAAI
Dis n heerlike pasta wat ons maak saam met braaivleis. Ek kook op gevoel nie hoeveelhede nie ek gaan die hoeveelhede om en by op sit vir so bak.dit bevat.
pasta hang af van hoeveelheid mense
spek jou keuse van hoeveelheid ek sal se 1 pakkie
½ uie fyn gekap
½ van enige soetrissie na jou smaak groen, geel of rooi
mayonnaise na smaak – slaai moet lekker nat wees en meng ‘n soeter mayonnaise en gewone mayonniase met mekaar
4 eetlepels blatjang
2 teelepels mosterd – botteltjie nie poeier nie
Agurtjies soveel jy wil in sit
½ blikkie heel mielies
½ blikkie ertjies gedreineer
Continue reading
You cannot copy content of this page
