SUPER MOIST CHOCOLATE CUPCAKES
¾ cup (95 g) all-purpose flour (spoon & leveled)
½ cup (42 g) unsweetened natural cocoa powder
¾ teaspoon baking powder
½ teaspoon baking soda
¼ teaspoon salt
2 large eggs, at room temperature*
½ cup (100 g) granulated sugar
½ cup (100 g) packed light brown sugar
1/3 cup (80 ml) vegetable or canola oil (or melted coconut oil)
2 teaspoons pure vanilla extract
½ cup (120 ml) buttermilk, at room temperature*
Continue reading
CHIFFON KOEK OF BLOMKOLWYNTJIES
Jissie hier is net lekker goed op die groep so nou post ek ook sommer fotos van my chiffon flower cupcakes wat ek so paar weke terug gemaak het. Asb gebruik strooisuiker, nie gewone suiker!
500 ml meelblom
2 ml sout
312,5 ml strooisuiker
15 ml bakpoeier
125 ml olie
5 eiers, geskei
180 ml koue water
10 ml vanilje ekstrak
2 ml kremetart Continue reading
RED VELVET CUPCAKES
1 box vanillakoek mengsel volg resep op pak.
5 ml kakaopoeier
30 ml crimson pink kleursel, ek sit dit ekstra by vir red velvet.
Bak in oond 180 ºC tot gaar so 25 min ongeveer.
Versiering
1 x Lancewood cream cheese
1 koppie versiersuiker
Meng goed en versier koek
Resep en foto: Marlene Minderon
15 MINUTE ROLO KOLWYNTJIES
Maak 24
1 boks sjokolade koek mengsel aangemaak volgens instruksie.
Versiersel aangemaak soos instruksie, maar vervang botter met roomkaas en sit vanilla by.
2 pakkies rolo sjokolade
Verhit oond op 180-200 ºC.
Plaas kolwyntjie papiertjies in pannetjies.
Maak die papiertjies die helfde vol en plaas een rolo in die middel.
Skep dan die resvan die deeg tot so driekwart vol.
Bak vir 15 minute.
Koel 10 min af in pan.
Versier wanneer heeltemal afgekoel het.
Resep geplaas deur Leandri Potgieter
Foto: Leandri Potgieter
VANILLA CUPCAKES
Serves: 12-15 Cupcakes
1 ½ cups cake flour
¾ cup sugar
2 teaspoons baking powder
½ teaspoon salt
½ cup milk
½ cup oil
2 eggs
1 teaspoon vanilla essence Continue reading
SJOKOLADE S’MORES CUPCAKES
1 ¾ koppie bruismeel
2 koppies wit suiker
¾ koppie kakao
1 ½ teelepel koeksoda
¾ teelepel sout
2 groot eiers
1 koppie karringmelk (of vervang met 1 eetlepel wit asyn in 1 koppie melk; laat staan vir 5 min tot dik)
½ koppie botter, gesmelt
1 eetlepel vanilla ekstrak
1 koppie warm koffie (of 2 teelepels kitskoffie in 1 koppie kookwater) Continue reading
VICTORIA SPONGE CAKE
200 g unsalted butter (room temp)
200 g caster sugar
200 g self raising flour
4 eggs
1 teaspoon baking powder
2 tablespoons milk
lemon extract to taste and zest of lemons Continue reading
KARRINGMELK VANILLA KOEK of PANKOEK
3¼ koppie meel
3 koppie suiker
2½ teelepel bakpoeier
1 teelepel sout
1 koppie botter
3 teelepel vanilla ekstrak (essence werk ook lekker)
1 koppie eier witte (omtrent 7 groot eiers)
1½ koppie karringmelk (kamertemperatuur)
1/8 koppie olie (30ml) Continue reading
EEN BAK SJOKOLADE SPONSKOEK
Ek deel ook hierdie wonderlike Sjokolade sponskoek resep wat ek op die internet gekry het. Dis maklik en vinnig. Lewer ‘n stewige koek wat mooi sny of vorm en is glad nie droog nie. Ek gebruik dit veral met vorm of stacking koeke. Lewer 24 cupcakes, 2 ronde laag koeke.
2 koppies suiker
1 ¾ koppies koekmeel
¾ koppie kakao
1 ½ teelepels bakpoeier
1 ½ teelepels koeksoda
1 teelepels sout
2 eiers
1 koppie melk Continue reading
SNOWBALLS ALA NOELENE
4 eggs
1 ½ cups of sugar
1 teaspoon vanilla essence
¼ teaspoon of salt
3-3 ½ cups of self-raising flour
1 ½ cups of water
½ cup of oil
Pour the oil and water into a small pot and boil. Turn off the stove. Beat the eggs with salt and vanilla essence until fluffy. Add the sugar, and mix thoroughly. Add the sifted flour and mix thoroughly together. Add the HOT oil and water mixture and mix thoroughly. Pour into greased, small muffin trays and bake for 12-15 minutes at 180ºC . Continue reading
You cannot copy content of this page
