Category Archives: Versiersel en Vulsels / Icing and Fillings

LEKKER VERSIERING VIR CUPCAKES
500 g Wooden Spoon margarien, bietjie sag gemaak in mikrogolf
8 koppiies versiersuiker
Meng dit goed, gooi so bietjie vanilla by, gebruik room om dit sagter te maak as die mengsel te styf is, en klits, klits, klits!!! …

In plaas van vanilla kan suurlemoen by kom.

As jy sjokolade versiersuiker maak gooi ek so 4 teelepels opgelosde koffie met min water gemeng en vanilla by en gebruik gewone Stork bake margarien. Enige ander kleur werk die beste met Wooden Spoon. Continue reading→

GEMMER VULSEL VIR RANDKOEK-FLAN
Kook saam:
1 koppie stroop
1 koppie water
1 teelepel fyn gemmer
2 eetlepels vlapoeier aangemaak met bietjie water
Kook tot dit begin dik word.
Sit in tertdop wanneer dit ‘n bietjie afgekoel het.
Bedien met room.

Sylvia Carstens

Flan resep
https://www.foodloversrecipes.com/2013/06/flan-randkoek/

SJOKOLADE-GANACHE

Smelt 100 g donkersjokolade en 80ml room in ‘n klein potjie.
Roer oor lae hitte tot gesmelt.
Bedek en sit in die yskas vir ‘n uur tot dik, haal uit en drup oor die koek.

MALVALEKKER-FONDANT

SJOKOLADE VERSIERSEL MET MIELIEBLOM
Ek het dit al gemaak en dit is absoluut fantasties, dit is soos ganache. Dit is oorspronklik Mej Joubert van Bonnievale se resep.
1 koppie suiker
50 ml mielieblom
50 ml kakao
7 ml kitskoffiepoeier
375 ml water
50 ml botter of margarien Continue reading→