By Jennifer Segal, adapted with modifications from The Perfect Scoop by David Lebovitz
Servings: 4
Total Time: 3 Hours
Ingredients
450g strawberries, hulled and chopped
3/4 cup sugar
1 tablespoon vodka
1-1/2 teaspoons freshly squeezed lemon juice
1-1/2 cups whole milk Greek yogurt*
SEMIFREDO
250 ml room
2 eiers
100 g strooisuiker
600 gram vrugtemoes(watse geur jou roomys gaan wees)
5 ml vanilla
Plaas strooisuiker, vanilla en eiers in n metaal bak. Bring water tot kookpunt. Plaas die metaalbak bo op die pot met kokende water. Maak seker die water raak nie aan die bak nie.
Klits die eiermengsel met n elektriese klitser terwyl die stoom die mengsel gaarmaak. Wanneer die mengsel aansienlik dikker is, is dit gereed om af te tel. Continue reading
STRAWBERRY FROZEN YOGURT
fresh strawberries
75 g sugar
250 ml natural yogurt Continue reading
ALEXANDER MCCREAM SPICED PUMPKIN ICE CREAM
Talk about yummy! Who would think of Ice Cream in a Pumpkin?
Makes 2 cups
1 cup whole milk
1/2 cup heavy cream
2 egg yolks
1/2 cup plus 1 tablespoon superfine or granulated sugar
1/3 cup canned pumpkin
1/2 teaspoon ground cinnamon, plus extra for dusting
drop of vanilla extract Continue reading
WOOLIES SE KITS CREME BRULÈE ROOMYS
1 pakkie kits Creme Brulée
Maak die mengsel aan volgens die boksie se aanwysings – meng die poeier en room in ‘n pot en bring tot kookpunt. Wanneer dit begin kook, verwdyer van die hitte.
Normaalweg word dit in ramekins gegiet en in yskas geplaas tot gestol, maar ek het die mengsel laat koud word en in ‘n roomysmaker geskep.
Ek het nie die suiker in die pakkie gebruik om te karameliseer nie, maar indien ek dit weer in roomysvorm maak, soos hierdie “brainwave” van my, sal ek “prailene” daarvan maak, opbreek en in die roomys inroer. Moet net nie vir my dieetkonsultant sê nie. Continue reading
PIESANG VORM EN PIESANG ROOMYS
1 pakkie jelliepoeier
piesangs in skyfies gesny
125 ml suiker
60 ml vla poeier(gebruik meer vla poeier vla moet leka dik wees)
750 ml melk, knypiesout
Maak jellie aan soos gewoontlik, bespuit n ring vorm. Rangskik die piesangskyfies in die vorm en giet jellie oor en hou eenkant. Maak vla met res van die bestanddele en skep oor! Laat stol! Continue reading
The ice cream maker is an attachment for my Kenwood.
Liquidise 500 ML of berries,
add 3 tablespoons of honey.
Mix with 3 tubs (500 ML each) of full cream yogurt – I used full cream Greek yogurt.
I then added it to my ice cream maker for 30 minutes and then it went to the freezer !
Bronwyn Minov Landman
Super-easy recipe!
1 cup cream
2 cups milk
1 cup crushed pineapple and juice
3 tablespoons lemon juice
1/2 cup sugar
Few grains salt
Combine ingredients. Put into freezer until frozen. 8 servings.
Source: joyfulldesserts.blogspot
VINNIGE ROOMYS
1 blik room geklits met 1 pakkie kits poeding
1 blik kondensmelk
1 blik Ideal melk styfgeklits
vou als bymekaar meng goed
OF
2 koppies melk en
2 pk sjokolade kitspoeding goed geklits tot dik
vou in 1 blik styf geklitste Ideal milk
Sit dit dan net in die vrieskas om te vries en roer een slag deur voor heeltemal gevries
Resep en foto: Dottie Wiese Louw
“This is the best Vanilla Ice Cream you’ll ever eat. The pudding makes it so much creamier than plain vanilla ice cream. If you want to add fruit, put the sugar in the chopped fresh fruit ahead of time to sweeten it, and then add to the mixture! Please note: this recipe contains raw eggs. We recommend that pregnant women, young children, the elderly and the infirm do not consume raw eggs. Important: be sure to use only fresh eggs for this recipe.” Continue reading
You cannot copy content of this page
