Category Archives: Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets

VRIENDIN SE ROMANY CREAMS
Die bron is ongelukkig onbekend ek het dit by n vriendin gekry.
Baie baie  lekker
3/4 koppie kakao
250 ml kookwater
750 g margarine
675 g strooisuiker ( 3 1/4 koppies)
5 ml vanielje
800 g bruismeeel (6 koppies)
350 g fyn gerolde graanvlokkies (4 kkoppies) (ek het myne met my
liquidiser fyngemaak)
320 g klapper (4 koppies)
5 ml sout Continue reading→

JAN SE KLAPPERNESSIES
2 koppies meel
1 koppie suiker
1½ koppie klapper
3 eiers geskei
3 eetlepels botter
4 teelepels bakpoeier
¼ teelepel sout
Appelkooskonfyt Continue reading→

JAN SE OUTYDSE SOETKOEKIES
2 kg bruismeel
12 eiers
1,5 kg botter
6 koppies suiker
2 teelepels vanilla geursel
knippie sout Continue reading→

ROMANY CREAMS MINT BOLLETJIES

BESTANDELE/METODE
2 pakkies romany creams – mint – rol fyn.
Meng met blikkie caramel kondensmelk –
Rol in bolletjies.
Ek het dit in cupcake casings gesit, bietjie glitter dust oorgestrooi en die goedjies opgesit

BRON/FOTO: Marie Dumas Jennings

SUSAN SE LEPELSTEELTJIES
Resep:  Susan Strydom
Foto:  Jackie Peyper
FOOD LOVERS RECIPES
Hy kom amper soos “shortbread” uit. Hier is MY resep:
175 g botter/margarien
75 g strooisuiker
250 g koekmeel

Smelt die botter/margarien effens tot sag/gesmelt.
Meng die strooisuiker goed deur.
Voeg die koekmeel by en roer/meng deeglik. Sit in yskas om te set.
Na ongeveer uur haal uit en maak bolletjies.
Ek het myne in pannetjies gebak i.p.v bakplaat. Baie meer eenvormig.
Druk effe plat met palm. Maak holte (sommer met agterkant van houtlepel) en sit konfyt in.
Bak teen 180°C vir so 15 – 18 min.
Voila! Heerlik!

HEERLIKE GEMMERKOEKIES
Resep en foto: Liaan Talita Gerber
FOOD LOVERS RECIPES
6 koppies koekmeel
1 koppie margarien
2 koppies suiker
2 eetlepels gemmer
2 eiers
1 koppie goue stroop
3 teelepels koeksoda
¼ teelepel sout Continue reading→

CORNFLAKE BISCUITS WITH RAISINS

Ingredients:

1 cup self-raising flour
125ml butter
1/3 cup brown sugar
1 egg
5ml caramel essence (vanilla essence is fine too)
3 cups cornflakes
1 cup raisins
Dates chopped (I used about 8 big ones) Continue reading→

KOEKIEDRUKKER RESEPTE
KOFFIEKOEKIES – Zelda Botes
750 ml botter
250 ml suiker
25 ml stroop
25 ml koffie ekstrak
5 ml vanilla geursel
60 ml melk
5 ml koeksada
5 koppies koekmeel
½ teelepel sout

Klop botter en suiker goed. Meng melk en koeksoda.Meng alles met koekmeel en knie. Gebruik vleismeule of koekiedrukker en sny koekies. Bak ± 20 minute by 180ºC. Continue reading→

SUURLEMOENVINGERS
Brosbroodlaag:
500 ml koekmeel
125 ml versiersuiker
1 ml sout
200 g botter by kamertemperatuur Continue reading→