Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings
1 Comment
MARIE SE PASTEIDEEG
Iemand het vroer vir pastei deeg wat jy met soda water maak. Ek het n resep vir deeg wat ek graag met julle wil deel. Baie maklik en lekker.
Warm water deeg
3 koppie koekmeel
6 teelepels bakpoeier
1 koppie kookwater
¾ van 250 g botter
Los botter in kookwater op. Meng droë bestanddele by en maak aan met houtlepel. Laat bietjie in die yskas rus. Continue reading
Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings, Pizza Idees / Ideas
1 Comment
VINNIGE PIZZA MET TAMATIESMOOR
Kors:
500 ml bruismeel
150 ml kookwater
125 ml olie
knippie sout
Spek en tamatiebolaag:
4 tamaties, ontvel en gekap
1 groot ui, gekap
10 ml tamatiesous
1 ml droe basiliekruid
125 g spek, gesnipper
375 ml gerasperde cheddarkaas Continue reading
Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings
Leave a comment
SWEET CORN CRUST
250 ml (1 cup) self raising flour
5 ml (1 teaspoon) dry mustard
Pinch of salt and pepper
10 ml (2 teaspoons) Fresh parsley, chopped
60 ml (4 Tablespoons) Butter
420 g Goldcrest Sweet corn
60 ml (4 tablespoons) milk
1 egg Continue reading
Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings
1 Comment
MARIE SE “SNACKLES”
Snackles gemaak, vir soet vulsel, sit 3 t suiker by en vir sout degie bietjie sout en peper.
Ek wonder nog vir vulsels, Het klaar souttert met bully beef, het klaar n melktert en ook iets met tuna, en iets met caramel treat.
Maak ongeveer 38
1 eier
¾ koppie melk
¾ koppie water
knippie sout
1 koppie koekmeel
Meng alles net saam. Continue reading
Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings
1 Comment
DEEG VIR PASTEITJIES
5 koppies koekmeel
395 ml kookwater
500 g botter
2 teelepels sout
10 ml bakpoeier
Sny blok botter in blokkies en giet die kookwater bo-oor.
Voeg dan die meel, sout en bakpoeier by en meng met ‘n lepel. Dis baie pap so skep in jiffy sakkies en druk bietjie plat. Los heelnag in yskas tot jy gaan gebruik. Continue reading
Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings
Leave a comment
VERSKEIDENHEID PASTEI DEEG IDEES
SLAP PASTEI DEEG
125 ml olie
125 ml melk
200 ml bruismeel (of 200 ml koekmeel en 2 teelepels bakpoeier)
1 eier, geklits in bietjie water
Meng tot slapdeeg – skep bo-oor pastei en bak in oond by 180 ºC vir ongeveer 15 min tot gaar en goudbruin
SLAP PASTEIDEEG
1 koppie koekmeel
2 teelepels bakpoeier
125 ml botter of margarien
¾ koppie melk
1 eier
2 ml sout
Vryf botter in meel in.
Klits eier, melk en meng dit in die meel in vir ’n slap deeg. Continue reading
ELSABIE SE GROENTE QUICHE
Groente quiche vanaand. Ek het resep uit my Snowflake boek gebruik as basis maar net murgpampoentjies, ui, wortel, groen en rooi pepers en kaas ingesit ipv die salm en preie. My groente grof opgekap in my voedselverwerker (ongeveer 2 koppies rou groente wanneer opgekap). Ek het niks voor die tyd gebraai maar net so rou bo-op die deeg geskep met die room en eier mengsel oorgegooi. Ek bak in my LG Solardom nadat ek my oond warm gemaak het as volg: 20 min op lae rak Speed Combi 5, 200°C + M/W 360W tot deurgebak en goudbruin bo-op. In gewone oond sal dit 160° vir 45min wees.
Kors:
250 ml koekmeel (140 g)
250 ml grof gerasperde Cheddar kaas
125 g botter Continue reading
Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings
Leave a comment
MARIE SE HORINKIES
500 g bak margarien
5 x 250 ml ongesifte koekmeel
250 ml kookwater
Smelt die margarien in die kookwater en roer by koekmeel in. Knie tot ‘n lekker hanteerbare deeg. Ek maak sommer groot oondpan pasteie ook daarvan. Dis my eie aangelaste resep.
Bak by 180 ºC.
Bron: Marie Teghman van Deventer
Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings, Pizza Idees / Ideas
Leave a comment
TUISGEMAAKTE PIZZA ALA ESTE
Bo-op is alles wat vir ons lekker is.
Vinnige Pizza Deeg
500 ml bruismeel
125 ml kookolie
150 ml kookwater (het self bietjie meer water gebruik)
½ teelepel sout
Meng en druk in Pizza pan.
Vul met jou gunsteling vulsel.
Bak vir 20 min in matige oond (180°C)
Foto: Esté Jordaan
Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings, Vingerhappies / Snacks
1 Comment
ALBERTA SE SNACKLE RESEP
Na aanleiding van die doppie ystertjies waaroor almal deesdae praat, het ek gou vanoggend dit getoets.
Ek het my gewone snackle resep vir beide gemaak:
Snackle Resep
(Hierdie resep kan ook halveer word)
2 eiers
2 koppies koekmeel
1 koppie water
1 koppie melk
knippie sout
Terwyl yster in kookolie warm word, Meng alles saam tot glad en bak. Continue reading
You cannot copy content of this page
