THAI STIR FRY CHICKEN WITH BASIL
45 ml oil
4 cloves garlic sliced
2-4 red chillies seeded and sliced
500 gr chicken – cubed into bite size pieces
40 ml fish sauce
10 ml soya sauce
5 ml sugar
12 basil leaves
2 chillies seeded and sliced for garnish
CHICKEN FRIED RICE
Chicken fried rice is a great way to use leftovers. Like all fried rice dishes, Chicken fried rice tastes best when using leftover cooked rice.
Makes 3 servings of chicken fried rice, or 4 – 6 as part of a meal.
4 cups cold cooked rice
8 ounces cooked chicken (or substitute cooked turkey, etc.), chopped
2 eggs (more if desired)
½ cup green peas
1 medium onion, diced
1 green onion, diced
Seasonings (add according to taste):
Light Soy Sauce
Oyster sauce
Salt
Pepper
Oil for stir-frying, as needed Continue reading
THAI MEAT BALLS WITH PEANUT SAUCE
450 gr minced beef, pork or chicken
15 ml minced garlic
1 lemon grass stalk finely chopped
15 ml fresh coriander chopped
30 ml red curry paste
15 ml lime juice
1 egg
salt
rice flour
oil
coriander to garnish
RYE BREAD
(bread machine – Russell Hobbs)
Setting: Wholewheat
setting: 1.125 kg
360 ml water
3 tablespoons oil/butter
2 tablespoons light brown sugar
2 teaspoons salt
4 teaspoons Caraway seeds
375 g white bread flour
225 g rye flour
4 level teaspoons dried active yeast
Start with the liquid, add the ingredients into the tin in the order set out in the recipe.
Bake at the above settings.
NOTA: Ek het die witmeel met bruinmeel vervang, 1 eetlepel melkpoeier, 1 eetlepel gluten poeier en 1 teelepel suiker bygevoeg, en die brood het heel lekker uitgekom.
Resep geplaas deur Rina Kleinhans
WIT EN BRUIN BROOD
Die probleem is ek kan my Panosonic broodmasjien resepte vir jou stuur, maar die houers van elke masjien verskil. Soos op my resepteboek was ‘n sticker geplak in SA moet net helfte van suurdeeg gebruik word soos aangedui in resep.
Net onthou by bruinbrood moet so eetlepel koekmeel bygevoeg word vir gluten, ek gebruik by bruinbrood Molasse (koop by gesondheidswinkel – Vital s’n) die brood hou baie langer dan en het heerlike smaak ipv treacle suiker.
My pan bak medium, large en extra large, medium is meel 350g, large 450g en xlarge is 600g.
Ek bak gewoonlik large grootte en bruinbrood soos volg:
Continue reading
HEERLIKE WITBROOD
Ek het die basiese broodmasjien resep gebruik wat soos volg is:
330 ml water
2 teelepels botter
2 teelepels sout
4 koppies wit brood meel
2 teelepels suiker
2 teelepels mellkpoeier
1 ½ teelepel gis Continue reading
VETKOEK DEEG
Try hierdie resepie!!! Hy werk in my rb en kenwood!
Pak majien in hierdie presiese volgorde en hoeveelhede.
1 1/3 koppie melk
2 eetlepels botter
2 teelepels sout
2 eetlepels suiker
1 eetlepel cremora
4 koppies koekmeel
1 pakkiegis Continue reading
BREAD MACHINE PORUGUESE SWEET BREAD
2 ½ teaspoons dry yeast
3 cups cake flour
¾ teaspoon salt
½ cup sugar
2 tablespoons butter
2 egg whites
½ cup water
½ cup milk
Continue reading
Posted in Broodmasjien / Bread Machine, Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes
Leave a comment
KORINGVRYE BROOD IN DIE BROODMASJIEN
Sien ek het nie genoeg meel gehad nie. So ek het maar ‘n konkoksie gemaak om die 450 g meel wat die resep vereis het op te maak. Ek het 230 g hawermout fyn gemaal in my voedselverwerker. Om die orige 220 g op te maak het ek ‘n bietjie rogmeel, koekmeel (glutenvry), maizena, growwe mieliemeel, maltabella meel en klapper gemeng (moet eerder nie vra hoeveel van wat nie! As ek met die oog moet skat ongeveer gelyke gedeeltes).
Wonder bo wonder het die brood heerlik uitgekom. Proe baie soos ‘n bruinbrood (iets wat ek in jare nie geëet het nie). Die brood is bietjie bros, maar dan het ons ook nie die geduld gehad om dit eers te laat afkoel voor ons in dit in gevaar het nie.
Die resep wat ek gebruik het:
320 g melk
1 teelepel asyn
6 eetlepels olie (ek het olyfolie gebruik)
2 eiers
450 g glutenvrye meel
1 teelepel sout
2 eetlepels suiker Continue reading
You cannot copy content of this page
