SKULPIE SLAAI
1 pak skulpie noedels gaar gekook en gedreineer
Kook volgende vir 10 minute saam:
250 ml wit asyn
250 ml suiker
250 ml appelkooskonfyt
2 gekapte groenpepers
500 g gekapte uie
sout/peper na smaak
1 blikkie Italian Style Tomatoes
1 blikkie Mexican style Tamatoes
1 blikkie Tamatie en Uie smoor
Continue reading
KORINGSLAAI
325 ml koring
1 groen rissie
1 klein ui
½ blikkie ingelegde perskes
Sous:
250 ml tamatiesous
125 ml olie
125 ml suiker
7 ml kerriepoeier
5 ml borrie
Meng alle sous bestanddele tot goed gemeng.
Kook koring, meng dit met rissie, uie en perskes, voeg sous by.
Plaas in yskas.
Hoe langer die slaai staan hoe lekkerder word dit.
Resep: Mirika Thiart
KORINGSLAAI MET KONDENSMELK
250 ml koring, ongekook
1 groot soetrissie, rooi of geel, in klein blokkies gekap
410 g geblikte perskeskywe, gedreineer en in blokkies gesny
62 ml rosyne
sout na smaak met kookproses
SOUS:
50 ml sonneblomolie
3 ml borrie
6 ml matige kerriepoeier
25 ml blatjang
25 ml suiker
25 ml asyn
1 blik kondensmelk
Continue reading
E.T. SE KOOLSLAAI
wit en rooi kool, opgesny
wortels, grof gerasper of dun stukkies gesny
Granny Smith appel, in dun stukkies gesny of grof gerasper
sprietuitjies, fyn opgesny
Sous:
1 koppie mayo
3 eetlepels kondensmelk
2 eetlepels room om te verdun
seldery sout, na smaak
Meng goed en roer deur die slaai. Maak genoeg, want dis heerlik!
Gewoonlik gooi ek rosyntjies en gekapte pekanneute by.
Resep en foto: Elsabie Templeton
VIETNAMESE BANANA FLOWER SALAD
1 tablespoon nuoc mam (fish sauce)
2 tablespoons lime juice
1 tablespoon sugar
1 skinless boneless chicken breast, cooked and finely sliced
1 skinless boneless pork chop, cooked and finely sliced
1 ½ teaspoons dried red pepper flakes or 1 finely chopped chili
1 cup bean sprouts
1 big handful mint and basil, coarsely chopped
¼ cup chopped peanuts
2 tablespoons toasted sesame seeds
2 oranges, sliced into thin wedges, pith and skin removed
1 fresh banana flower
1 lemon (for water mixture)
Continue reading
PIESANGSLAAI SAAM BRAAIVLEIS
3 eiers
125 ml wit asyn
250 ml suiker
10 ml mostertpoeier
knypie sout
250 ml ingedampte melk
Continue reading
DRUIWE EN BROCCOLISLAAI
1 pakkie baba spinasie
1 koppie broccoli, in boompies gebreek
300 g vars druiwe korrels
klein rooi ui, in dun skywe gesny
1 wiel swartpeper Feta kaas
¼ koppie amandel vlokkies, gerooster
Sous:
¼ koppie mayonaise
¼ koppie Griekse jogurt
1 eetlepel suurlemoensap
1 teelepel suiker
sout en swart gemalde peper na smaak
Continue reading
KOHLRABI AND APPLE SALAD
Ek het nie radyse of wortel beskikbaar gehad nie, so die foto is net Kohlrabi en Appel. Baie lekker saam met ‘n ryk vleis dis of vis.
DRESSING
½ cup oil (neutral flavour)
½ cup good vinegar
3 tablespoons sugar (I like more)
1 – 2 tespoons prepared mustard
Blitz together or shake in screw top bottle till creamy.
Julienne the following and mix into the dressing. Continue reading
DELICIOUS POTATO SALAD
Boil (in salt water) 5 medium potatoes, peeled and cubed
Once boiled strain water off and let cool slightly
Add: (while potatoes are still warm)
2 x mashed boiled eggs
1/2 cup cooked peas
2 x sliced viennas
cheddar cheese, either grated or cubed
1 table spoon sugar
Mayonnaise, as desired
Mix thoroughly.
Recipe posted by Zelda Ellis
Photo: Zelda Ellis
POMEGRANATE SALSA
Photo and recipe posted by: Wian Swart
FOOD LOVERS RECIPES
Het vir ons van gisteraand se oorskiet geelstert ‘n lekker pastei gemaak, saam met granaat salsa en ‘n groenslaaitjie.
SNOEKPASTEI
https://www.foodloversrecipes.com/2016/05/snoekpastei/
POMEGRANATE SALSA:
1 cup fresh pomegranate arils
1/3 cup finely-chopped fresh cilantro
¼ cup finely-chopped red onion
1 jalapeno, cored and finely-chopped
juice of one lime
pinch each of: ground cumin, Kosher salt and freshly-cracked black pepper
Mix everything together and serve
You cannot copy content of this page
