MARIANNE SE MIKROGOLF WILDSBALLE
Ongeveer 500 g wildsmaalvleis
1 groot ui, gerasper
3/4 koppie broodkrummels
1 eier
sout en growwe swartpeper
mincespice
selderysout
opgehoopte teelepel bisto
plat teelepel bruin uie soppoeier
Bolletjies gemaak en bietjie water oorgegooi en in die mikro vir 20min by 70persent krag. Tuisgemaakte tamatiesous oorgeskep, bisto en bruin uie soppoeier met water gemeng en oorgegooi en nog 5min op volle krag in die mikrogolf.
Tuisgemaakte tamatiesous:
20 tamaties, ontvel
handvol gekapte seldery
5 teelepels suiker
2 teelepels sout
1 teelepel basil
growwe swartpeper na smaak
1/4 koppie asyn
1 sakkie tamatiepasta
Kook alles saam tot goed gaar en redelik droog, blend met stickblender en bottel.
FOTO EN RESEP: Marianne de Beer
