AARTAPPEL-EN-SPEK GEREG
Ons aandete vanaand dit was so lekker ek moes dit deel. Aartappel-en-spek gereg ek het nie klein aartappels gehad nie..
Bestanddele:
500g klein aartappels, geskrop
Sout en peper
Bietjie olie
2 uie, gekap
250g spek, gekap
375ml groen boontjies, gehalveer
SOUS:
125ml Heuning en mosterd slaaisous
30ml olyfolie
1. Kook aartappels in soutwater tot net sag.
2. Dreineer en laat afkoel.
3. Sny aartappels in helfde en geur met sout en peper. Skep in opdienbak.
4. Verhit olie en sorteer uie tot net sag. Voeg spek by en sorteer tot gaar.
5. Voeg groenboontjies by en sorteer nog bietjie.
6. Skep spekmengsel by aartappels en roer deur.
7. SOUS: Meng bestandele vir sous en giet oor aartappels
8. Hou warm in oond tot opdiening..
BRON – Fanelee Snyman
