FRIS VRYSTAATSE MELKTERT
Foto van resep: Elaine Steyn Steyn
FOOD LOVERS RECIPES
Kors:
1 eiergeel
½ koppie botter
1 koppie koekmeel
1 teelepel bakpoeier
sout
Meng die eiergeel en botter.
Meng die eiergeel-en-botter mengsel met die res van die bestanddele.
As die mengsel te styf is voeg bietjie melk by.
Voer die tertbak uit met die korsmengsel.
Vulsel:
2½ koppies melk
2 eetlepel margarien
3 eiergele
2 eetlepel hoogvol maizena
2 eetlepel koekmeel
½ koppie melk
Kook die die melk en margarien saam tot die margarien gesmelt het.
Meng die eiergele, maizena, meelblom, ½ koppie melk tot ‘n gladde pasta.
Meng die gekookte melk en pasta saam terwyl jy heeltyd klits en kook tot gaar oor lae hitte.
Vou die volgende met ‘n slaplemmes by boonste mengsel in.
½ koppie suiker
1 teelepel vanilla geursel
1 teelepel amandelgeursel
3 styfgeklopte eierwitte
Skep in voorbereide tertbak.
Bak teen 180°C vir ½ uur.
