PASTA MET ROMERIGE MOSSELSOUS
400 g vars pasta of 200 g droë pasta
1,5 liter water
25 ml sout
Kook water en sout. Wanneer kook voeg pasta by en kook tot gaar. Verdeel tussen jou hoeveelheid pakkies.
20 ml olie
1 klein ui, geskil en fyngekap
2 koffelhuisies fyngekap
5 ml tamatiesmeer
1 tamatie,, gekap
500 g gaar skoongemaakte mossels of mosselvleis
500 g vistukke, soos stokvis
100 ml room
10 ml pietersielie gekpa
10 ml dragon, gekap
‘n paar sprietuie
sout en peper na smaak
Verhit die olie in ‘n pan en voeg die ui en knoffel by. Sorteer liggies oor marige hitte tot sag.
Voeg die tamatiesmeer en gekapte tamatie by en kook tot droog.
Voeg die mossels en visstukkies by, sit die deksel op en laat 3-4 min lank stoom.
Skep uit oor pasta.
Gebruik selfde pan en giet room en kruie en geurmiddels by. laat kook.
Giet die sous oor die mossels en pasta in die bakkies.
HEERLIK
Foto: Benhet Nieuwenhuis
