GEBAKTE LEMOENPOEDING
NOTA: Vir die van julle wat grootmaat spysenering doen, het ek die resep 8 x vermeerder om 1 groot shafing dish vol te maak. Beproef.
3/4 koppie koekmeel
1/2 koppie suiker
1/2 koppie melk
1/2 koppie botter
1 jumbo eier
2 eetlepels appelkooskonfyt
1/2 teelepels bi-carb
1 teelepel lemoenskil gerasper
knippie sout
STROOP
1 koppie water
1 koppie lemoensap
bietjie suurlemoensap
1 koppie suiker
1 teelepel botter
Kook vir 3 min
Gooi stroop in pan.
Gooi beslag in stroop in pan.
Bak vir 30 min op 180 °C.
Die uitkoms was verruklik. Amper vergeet om foto te neem soos u kan sien. Bedien met vla of geklopte room.
Resep: my skoonma 89 jaar jonk 😍
Foto: Fanie Smit
