SOMERSON SLAAI
1 groot pak geel murgpampoentjies, in kwarte gesny, blanseer vir 5 minute in kokende water
1 pak Hawain stirfry
500 g gesnipperde spek
2 vars fyn knoffelhuisies
5 ml fyn gemmer
125 ml gekapte amandel, sout, peper na smaak
Smelt 125 g botter en 100 ml olyfolie in braaipan.
Voeg al die bestanddele by en roerbraai tot droog.
Sit pan af, sprinkel lemoensap oor en laat afkoel.
Skep in mooi bak, strooi parmasansnippers oor na smaak en breek gekneusde basil blare bo-oor. Bedek en plaas in yskas.
Bron eie skepping. Enjoy
Resep en foto: Floraine Wasserman Venter
