RENATA SE SMELT IN DIE MOND KOEKIES
3 koppies koekmeel
1 koppie Maizena
Meng
500g Rama, kamertemperatuur en sag
160g versiersuiker
Meng goed
Voeg meelmengsel by bottermengsel en vorm deeg
Bak by 180 grade Celcius tot mooi bruin.
Resep vandag aangepas en fyngekapte pekanneute en cranberries, asook bietjie vanilla bygesit. Smaak vorentoe
Nota: 78 koekies die keer uitgekry want ek het dit bietjie dik gesny. Vorige keer 90 koekies uit n halwe baksel. Deeg toe uitgerol – so 5mm dik en met vormpies uitgedruk
Resep en foto: Renata Strydom Engelbrecht
