HENDRIK SE BEESVLEIS PASTEI
Gideon Louw jy maak my altyd lus vir die pasteie wat jy post toe probeer ek ook een:
1 kg rumpsteak, in blokkies
1 ui, gekap
1 wortel, in blokkies
2 aartappels, in blokkies
half koppie ertjies
500 ml beesvleis aftreksel
2 TL knoffel
2 TL Bovril
1 halwe seldery stingel, in dun skywe
1 TL Ina Paarman gemengde kruie
sout en peper na smaak
half koppie room
100 ml rooiwyn
Olyfolie“Puff Pastry ”
Braai vleis in olie tot bruin skep uit en hou eenkant.
Braai uie en knoffel tot sag.
Sit vleis terug saam met aftreksel en kruie. Prut 15 min.
Sit groente en rooiwyn by, prut tot sag.
Sit res by en prut tot lekker dik.
Haal af en laat afkoel.
Voer botter gesmeerde pan met deeg sit vulsel by en maak toe met deeg deksel.
Bak by 180 grade celsius tot bruin.
Bron: Hendrik Markgraaff
