PERLEMOENPAKKIES
4 groot perlemoene
1 pakkie mushrooms
2 medium uie
2 knoffelhuisies, fyngedruk
speserye na smaak (bietjie fyn neut, growwe lemon pepper)
knippie sout
250ml room
Gerasperde kaas en feta vir bo op
Kook skoongemaakte perlemoen in drukkoker met bietjie water vir n halfuur.
Braai uie, mushrooms en knoffel tot goudbruin.
Gooi die speserye en room by en laat prut vir 5 minute.
Maak n bakkie met foelie.
Sny perlemoen in skywe en meng met uie-mengsel.
Skep in foelie bakkies en gooi gerasperde kaas en blokkies feta oor – maak foelie toe
Bak in vooraf verhitte oond 180 grade vir 30 min
Dien op met rys en groen slaai
RESEP EN FOTO: Anthea Syfert
