HANLIE SE DADELPOEDING
2 eetlepels botter
125 ml bruinsuiker
250 ml broodkrummels, in 250 ml melk geweek
250 ml meel
1 teelepel sout
½ teelepel gemengde speserye
½ teelepel gemaalde kaneel
½ teelepel gemaalde gemmer
½ teelepel koeksoda
250 g dadels, in klein stukkies gesny
Meng die botter en suiker goed.
Voeg die broodkrummels met melk by.
Sif al die droë bestanddele saam.
Voeg by die bottermengsel.
Voeg die dadels by.
Skepdie mengsel in ’n gesmeerde oondbak, sit klonte botter op en bak vir 30 minute by 180ºC.
Bedien met Suurlemoensous…………
Suurlemoensous:
Hierdie is ’n sous wat vir poedings gebruik kan word.
2 eetlepels botter
1 koppie suiker
½ koppie suurlemoensap
1 eier, effens geklits
Smelt die botter stadig in ’n kastrol.
Roer die suiker by en voeg dan die eier by.
Giet die suurlemoensap stadig by, terwyl jy aanhoudend roer. Hou aan roer tot die sous dik is.
Resep: Hanlie Uys