KERRIE AFVAL MET STERANYS
1 Volledige skaap afval
1 Koppie aartappels in blokkies gesny
Kookwater om mee te bedek
250 ml Asyn
15 ml Sout
5 ml Swartpeperkorrels
12 Klein aartappels
125 ml Appelkooskonfyt
Kerriemengsel
30 ml vars gemmer
5 ml steranys
2,5 ml kerriepoeier
10 ml borrie
4 lorierblare
Swart peperkorrels
Kook afval in water, asyn en suurlemoensap tot gaar
Sit afval en aartappelblokkies in pot, bedek met kookwater, asyn, sout en peper, prut vir 2 ure.
Voeg nou die klein aatappels ongeskil by, roer die kerriemengsel by en kook tot aartappels sag.
Voeg appelkooskonfyt by en kook deur.
Geniet dit julle!!!!
Resep en foto: Lizle Koekemoer
