3 k gaar fyngemaakte pampoen
2 eiers
1 t sout
2 k bruismeel
3t bakpoeier
Klop pampoen eiers en sout saam. Sit bruismeel en bakpoeier saam en meng met pampoenmengsel tot sagte deeg. Verhit olie oor matige hitte. Skep dessertlepelsvol pampoenmengsel daarin en braai tot ligbruin en gaar. Dreineer poffers op kombuispapier, skep in n opdienbak en hou warm.
Stroop.
2 ksuiker
1k water
1/2k melk
30ml margarien
knypie sout
en 10ml mielieblom.
Verhit al die bestanddele behalwe mielieblom tot kookpunt. Meng mielieblom met n bietjie koue water tot pasta en roer by stroop. Gooi oor warm poffers. Lewer omtrent 3 dosyn poffers.
Bron – Knuppeldik aan koningskos
FOTO – Annelise Engelbrecht
