Dis maklik en vinnig om te maak en behoort by almal byval te vind.
1 groot Engelse komkommer
pakkie (80 g) suurlemoenjellie
250 ml kookwater
15 ml gerasperde ui
125 ml gekapte dille komkommertjies
125 ml gekapte rooi of geel ontpitte soetrissie
250 ml appelkoos-jogurt
Rasper die komkommer met skil en hou eenkant. Los die jellie op in die kookwater en laat effe afkoel.
Berei ‘n ringvorm deur dit met kleefwerende sproei te spuit.
Meng al die bestanddele en giet in ringvorm. Plaas in yskas tot gestol.
Ontvorm op opdienbord en garneer na smaak.
BRON – Berie Smith
