GEMMERKOEKIES MET GLUTENVRYE OPSIE
Resep en foto: Marie Grobler
FOOD LOVERS RECIPES
Ek het sommer vandag ‘n kans gevat met my gemmerkoekies resep en hierdie glutenvrye meel gebruik en hulle het baie lekkerder en mooier uitgekom as met my gewone meel.
225 g margarien
4 koppies koekmeel of glutenvrye meel
125 ml gouestroop
2 teelepels gemmer fyn
2 teelepels gemengde speserye
2 eiers geklits
2 koppies suiker
2 teelepels koeksoda
Knippe sout
Room botter en suiker saam, roer stroop by en meng res van bestanddele by.
Laat so 3 ure in yskas rus, maak bolletjies, pak op ‘n voorbereide bakplaat en druk effens plat. Bak 12 min tot 15 min teen 180ºC.
