GEBAKTE MURGPAMPOEN
1 middelslag murgpampoen van nagenoeg 3 kg
125 ml water
2 ml sout
400 ml melk
200 g witsuiker
2 eiers
25 g mielieblom
10 ml bakpoeier
kaneel na smaak
verhit oond tot 180ºC, smeer pan met botter, sny skywe in blokkies van 3cm. Plaas blokkies in kastrol en voeg water en sout by, verhit tot kookpunt en kook vir 5 minute, nie tot sag nie.
Dreineer water en plaas in pan, klits melk, eiers en suiker goed saam. Voeg mielieblom en bakpoeier by en meng.
Giet dit oor die pampoenblokkies en strooi kaneel oor. Bak dit ongeveer 30 minute of tot die eier en melk stol
Resep: Harry Munnik
Foto: Lyn Stephenson
