ELSA SE FRIKKADELLE MET SPEK
1 kg maalvleis
2 snye witbrood in water geweek
2 gerasperde uie
2 fyngerasperde wortels
2 fyngerasperde aartappels
30 ml fyngekapte pietersielie
15 ml fyngekapte vars tiemie
1 pakkie beesstert soppoeier of sop van jou keuse
100 ml melk
1 eetlepel asyn
½ koppie gerasperde kaas
sout en peper
Meng al die bestanddele deeglik.
Rol in balletjies en draai strepiespek om elkeen en braai hoog oor matige kole op ‘n oop rooster tot gaar en spek lekker bros is
Resep en foto: Elsa van Antwerpen Kleinhans
