HOENDER GESTOP MET MAALVLEIS
(4 porsies)
1 groot hoender
200 g varkmaalvleis
100 g hoendermaalvleis
10 g pekanneute rof gekap
1 groot handvol kruie (salie,pietersielie en tiemie) opgekap
½ blik appelkose opgekap
100 ml koekmeel om in te rol
Voor verhit die oond tot 190°C. Spoel die hoender binne en buite af en vee met papierhanddoek droog
Berei die vulsel voor deur die vark-, hoendermaalvleis, neuter, kruie en appelkose goed saam te meng. Vul die hoender met die mengsel. Daar sal van die mengsel oorbly- rol dit met meelbestrooide hande in klein balletjies en rooster dit saam met die hoender. Plaas die hoender in ‘n roosterpan en rooster vir 35 min. Plaas dan die balletjies saam in die pan en rooster vir nog 10 min of tot die sappe deursigtig is as ‘n mes by die dy ingesteek word. Laat hoender rus vir 3 min voordat jy die hoender vir bediening opkerf.
