GRIEKSE GEVULDE PITA
4 pitas
4 hoenderborsies
1 suurlemoen
5 ml olyfolie
1 komkommer
250 ml Griekse jogurt
2 knoffelhuisies
sout en peper
Sit die oond op 180°C.
Rasper die komkommer en los in sif met ‘n bakkie onder. Laat komkommer in die yskas staan om ontslae te raak van komkommer sap.
Braai die hoenderborsies in pan en geur met suurlemoen en sout en peper.
Sny die hoender op en laat af koel.
Voeg die jogurt en knoffel by en meng deur. Indien jy van minder jogurt hou voeg by soos jy daarvan hou.
Sit in yskas.
Voeg die pitas op ‘n bakplaat en verwarm in die oond.
Vul die pita met hoender, tatziki, feta kaas, blare, neute net soos wat jy wil.
Geniet!
Resep en foto: Liezl van der Merwe
