GEMMERKOEKIES
Resep geplaas en foto: Bheula de Jager
FOOD LOVERS RECIPES
200 ml botter
250 ml stroop
5 k koekmeel
20 ml koeksoda
20 ml kremetart
5 ml sout
50 ml gemmerpoeier
625 ml bruinsuiker
3 eiers
Smelt botter en stroop saam op lae hitte in ‘n groterige kastrol (laat afloel dit dit so louerig is).
Sif meel, koeksoda, kremetart, sout en gemmer saam.
Voeg eiers by stroop en botter mengsel en roer goed.
Voeg die bruinsuiker by mengsel en roer tot die al die suiker nat is.
Voeg nou die gesifte bestanddele by en meng dit deeglik saam.
Laat staan vir plus minus 2 ure.
Rol klein balletjies uit en druk dit plat met ‘n vurk.
Bak op plaat by 180 ºC vir 10 tot 12 minute
