Maak addisionele snitte met ‘n mes in die hoenderboude en – dye sodat die marinade deeglik.
Vryf die marinade met die hand deeglik in en plaas die hoender ten minste 3 uur lank in die yskas.
Braai die hoender 1 uur lank op ‘n hoogte van 30 cm oor stadige kole. Draai dit gereeld.
Meng die bestanddele vir die bedruipsous deeglik.
Verwyder die hoender van die kole en bedruip dit deeglik met ‘n kwas aan beide kante voor bediening.
Resep geplaas geur Marie Rheeder Troskie
