KOUE PAMPOEN SLAAI
500 g botterskorsie stukke (butternut)
vars spinasieblare
1 wiel fetakaas gekrummel
pampoenpitte/dennepitte
rooi ui
olyfolie
heuning
balsamiese asyn
growwe sout en peper
Meng 1 eetlepel elk olyfolie en heuning, roer deur botterskorsie stukke, strooi sout en peper oor.
Bak vir 25 min teen 200ºC. Roer tydens baktyd. Laat afkoel.
Breek spinasieblare onder in slaaibak. Volg met gaar afgekoelde botterskorsie, pitte, dun skywe rooi ui en gekrummelde Feta.
Meng 1 eetlepel elk olyfolie, heuning en balsamiese asyn. Sprinkel sous oor slaai en geur met sout en peper.
Foto: Barbara Brink
