GEVULDE UI OP DIE KOLE (BANTING)
Banting/Low carb:
Lekker braai bykos!
Ui gevul met room spinasie, spek en cheddar kaas.
Kook fyngekapte spinasie tot sag, dreineer en sit terug in pan/pot. Voeg sout, peper, knoffel en room by, en kook tot die room heeltemal “reduce” het.
Sny ui oop in 8 stukke sodat hy “blom” (moet nie tot onder deur sny nie).
Vul die snye met spinasie en spekmengsel en strooi kaas bo-oor.
Maak toe in foelie en braai/kook op gewone kole vir so uur.
Resep en foto: Chireen Buitendag
