GIDEON SE MAALVLEIS KARDOESIES
500 gram skaapmaalvleis
1 eetlepel gekapte vars chillies
15 ml knoffelvlokkies
1 uie, gekap
4 eetlepels botter, gesmelt
sout en peper na smaak
3 filo velle (+ – 400 x 400 mm), gehalveer
Braai die maalvleis en ui tot gaar en voeg die rissies, sout, peper en knoffel by en meng goed.
Smeer die filo velle aan een kant per vel met botter en plaas twee twee op mekaar.
Plaas dan ongeveer 2 eetlepels maalvleis in die middel van die deeg en vou dit toe sodat dit soos ‘n kardoesie is en druk dit by nekkie lekker styf teen mekaar.
Plaas die kardoesies in ‘n gespuite oondpan en bak in ‘n voorverhitte oond vir 20 min op 160°C.
Ons het dit saam met ‘n groen slaai geniet.
Dit was djeeeerlik!
Foto en resep: Gideon Louw
