LIESLAP POTJIE PASTEI
1 kg fyn gekerfde lieslapvleis. senings is uit gesny en meeste vette ook
1 teelepel rissievlokkies
1 pakkie sampioensoppoeier
1 teelepel knoffelvlokkies
1 hoenderaftreksel blokkie
1 teelepel witpeper
3 wortels in dun repies gesny
2 uie, fyn gekerf
2 teelepel dijon mostert
2 eetlepels balsamiese asyn
1 eetlepel suiker
Braai die vleis en uie saam vir omtrent ‘n halfuur
Voeg die wortels en mostert en peper, knoffelvlokkies, rissievlokkies. suiker, balsamiese asyn en hoenderaftreksel blokkie by.
Prut alles saam vir omtrent ‘n driekwart uur tot vleis sag is.
Giet dan die deegmengsel oor die vleis.
Sit skerp kole op die deksel van die swartpot se deksel en bak vir omtrent ‘n halfuur tot mooi bruin.
Degie
200 ml koekmeel
2 teelepels bakpoeier
1 eier
1/2 koppie kookolie
1/2 koppie melk
‘n knippie sout
Meng alles saam tot ‘n gladde beslag.
Resep geplaas deur Gideon Louw
Foto: Gideon Louw
