REINETT SE MIELIEMEEL KOEKIES
3 koppies mieliemeel
6 koppies meel
200 g klapper
3 koppies suiker
5 eiers
1 eetlepel koeksoda
1 teelepel kremetart
5 eetlepels gemmer
500 g margarien
3 eetlepels appelkoos konfyt
Meng al die droe bestandele.
Vryf margarien daarin.
Voeg geklitste eiers en appelkoos konfyt by.
Voeg bietjie melk by om lekker deeg te vorm.
Rol in bolletjies.
Druk plat.
Bak in voorverhitte oond 180° vir ± 15 minute.
Resep geplaas deur Reinett Mallinson
Foto: Rosie Goosen Dalton
Foto 2: Deolette Scheepers-Malan
Ek het Reinett Mallinson se resep gemaak. Net die gemmer uitgelos. Dit is baie lekker.
