KLAM KARRINGMELK SJOKOLADEKOEK
125 g botter
125 ml strooisuiker
5 ml vanilla geursel
2 ekstra groot eiers
125 ml fyn appelkooskonfyt
310 ml Snowflake bruismeel
3 ml koeksoda
125 ml kakao
250 ml karringmelk
Versiersel: (nie op foto nie)
125 g donker sjokolade
60 g botter
30 ml vars room (opsioneel)
Room botter en suiker. Voeg geursel by. Voeg eiers een vir een by en klop tot lig en romerig. Voeg konfyt by en klop tot glad
Sif meel, koeksoda en kakao saam en voeg om die beurt met karringmelk by bottermengsel. Meng tot glad
Bak 35 – 40 min in n oond wat voorverhit is tot 180°C
Vir versiersel: Meng sjokolade, botter en room in ‘n kastrol en roer oor lae hitte tot glad. Verwyder van hitte en smeer oor koek
Resep en foto: Maggie du Plessis
