SAGO POEDING A LA ELZA
1 koppie sago
600 ml melk
1 eetlepel botter
3 eiers (geklits)
½ koppie suiker
knippie sout
2 teelepels vanilla
Week sago in melk (net genoeg om sago te bedek) vir so 3 ure.
Plaas al die bestanddele saam in ‘n groot pot en verhit oor ‘n lae hitte.
Roer gereeld – sago brand maklik aan.
Sodra mengsel borrel/kook, draai plaat af na 1 en prut vir 20 minute terwyl jy roer.
Voorverhit oond op 200°C en plaas ‘n oondbak met water onder in oond.
Skep mengsel in oondvaste bak en skep lepels vol perske/appelkoos konfyt bo-op.
Bak vir 45 minute.
Ek het dit net nog in die oond gebak vir 45 min teen 200°C met klonte konfyt bo op.
Ek het dit bedien met loperige vla.
Dit PROE BLEDDIE LEKKER!
Foto: Elza Charlez
