SKILPADJIES A LA B
1 kg gemaalde wilds lewer (ek maal altyd my lewer en niertjies en hart saam)
1½ teelepel sout
½ teelepel peper
½ teelepel BBQ spice
2 eetlepels Worcestersous
2 eetlepels blatjang
1 ui, gerasper
knippie nutmeg
knippie naeltjies
netvet
Meng al die bestanddele en sit in ‘n blok netvet wat gesny is omtrent 10 x 10 of 6 x 6 cm afhangende hoe groot jy dit wil maak.
Steek vas met tandestokkies en sprinkel braaispice en pietersielie bo-oor.
Geniet oor die vuur.
Resep en foto: Benhet Nieuwenhuis
