MAGGIE SE PAMPOENBLARE-EN-BLOMMETJIES MET PEANUT BUTTER
Hier is die resep soos ek gekyk het hoe dit gemaak was..
Jong pampoen blare omtrent so 10-15. 4 geel blommetjies van pampoen rank en 3 van die knoppe.
Sny knoppe in stukke en kook in klein pot met bietjie water- dit moet net net toe wees met water en gooi so halwe teelepel koeksoda by, kook tot sag – omtrent 3 minute.
Sny blommetjies oop, haal die stuifmeel drade af en week rukkie in soutwater daar bly goggas daar binne. Maak dan droog en gooi by…sny pampoen blare op wat jy die harde draadjies van af getrek het en spoel goed af in n bak met water, dreineer en gooi in pot, sodra water weg gekook is gooi so 1e olie by en roer tot sag, gooi klein bietjie water by – omtrent 50ml.
Dan skep jy n lekker hoop peanutbutter met n eetlepel en roer daar by.
Kook so 2-3 minute en haal af…en eet lekker!
Dit was vir my baie lekker en my eerste keer wat ek dit ge eet het.Maggie is my huishulp en hulle eet dit gereeld in Zimbabwe…
BRON EN FOTO: Belinda Du Toit
