MARISKA SE KNOFFEL MOSSELS
Bestanddele
3 uie, gekerf
1 eetlepel knoffelbotter
2 pakkies gevriesde mossels, in skulpe
1 liter volroom melk
1 pakkie sampioensoppoeier
500ml vars room
Metode
Sit ‘n swart pot op ‘n matige vuur.
Braai die uie in die knoffelbotter.
Sit gevriesde mossels in pot.
Sit deksel op en laat dit vir 10 minute prut.
Voeg melk by, prut vir 5 minute en roer die sampioensopppoeier by.
Prut vir 5 minute, voeg die room by en prut vir nog 5 minute.
Gooi die mossel weg as die skulp nie oopgegaan het nie.
Bedien as voorgereg, of met ciabatabrood as hoofgereg.
Bron en foto: Mariska Louw
