ELNA SE GESONDHEIDSBESKUIT
500 g botter of margarine
375 ml bruinsuiker
1 kg bruismeel
5 ml sout
750 ml All Bran-vlokkies (500 ml All Bran and 250 ml Natures Choice gemende sade)
100 ml semels
200 ml neute
125 ml rosyne
500 ml karringmelk
2 eiers
15 ml bakpoeier
Smelt botter en suiker. Sif droë bestandele saam en voeg Allbran-vlokkies (ek het net 500ml Allbran vlokkies gebruik en vervang met 250ml Nature’s Choice Miracles Plus sade), semels, neute en rosyne by. Klits eiers en voeg alles bymekaar en druk plat in gesmeerde oondpan. Bak by 180° vir 45 min tot gaar. Sny in staffies en drooguit.
Foto: Elna Erasmus
