DEVILLED CHICKEN LIVERS
15 ml botter, smelt
225 g hoender lewers, in helfte gesny (of soos verkies)
2 spring onions of gewone uie, in blokkies gesny
1 huisie knoffel, fyn gekerf
15 ml tamatie puree
5 ml Franse mostert
dash Worcestershire sous
chilli
Opsioneel : skoot brandewyn
Roerbraai lewer teen medium hitte in botter saam met uie en garlic tot lig bruin en net gaar.
Voeg res by, roer braai nog 1 – 2 minute.
Bedien op rys/aartappel/brood.
Resep: Mev Beaton
Foto: Petro Borchard
