GIDEON SE LAM EN MACARONI POT
6 groot lam tjops
1 1/2 koppie pypie macoronie
75 ml tamatiesous
25 ml woestersous
25 ml asyn
10 ml suiker
2 – 3 k witwyn of water
3 uie, gesny in wiele
2 k gerasperde chedder kaas
sout en peper na smaak
‘n bietjie koekmeel
Meng die tamstiesous woestersous asyn suiker
Braai die vleis en uie in n platboom swartpot
Gooi dan als uit in n bak en rol die tjops in die meel. Plaas terug in pot en strooi die gebraaide uie bo oor die vleis
Gooi dan die tamatiesous mengsel bo oor en kook op stadige kole vir vyf minute
Voeg dan 1k wyn by en kook vir omtrent n 3/4 uur
Voeg dan die macaronie egalig by oor alles en voeg dan die ander koppie wyn ook by
Maak die deksel toe en kook vir nog 1 1/2 uur
Voeg die gerasperde kaas egalig oor en prut tot kaas gesmelt en crisperig is
Ekt n bietjie kole op die pot se deksel gesit nadat die kaas in is
Bron en foto: Gideon Louw
