BROODSLAAI VAN TOENTERTYD
Hoeveelhede volgens aantal eters:
gekapte blaarslaai
knopie sampioene
croutons (gekoop of self gemaak)
suurlemoen vir sap en skil
fyn knoffel
olie
fyn tiemie
sout en growwe swartpeper
fyn Parmesaankaas
Maak slaaisous met suurlemoensap, fyn gerasperde skil, knoffel, olie, tiemie, sout, peper en suiker na smaak. Klits tot dit romerige voorkoms het. Marineer sampioene ten minste halfuur daarin. Pak slaai kort voor gebruik: Gekapte slaaiblare in dieperige slaaibak, sampioene, croutons, marinade mengsel bo-oor. Strooi parmesaan oor en bedien.
Resep geplaas deur Elize Swart
