SKAAPSKENKELS EN GROENTE IN DIE OOND
Plaas Skaapskenkel, uie, aartappels en wortels gelyktydig in ysterpot.
Gegeur met sout, peper en vars roosmaryn.
Deksel opgesit en in oond gesit tot vleis begin braai.
Een skaap-ekstrakblokkie in een koppie kookwater opgelos en geleidelik soos nodig bygevoeg.
Ongeveer een en ‘n half uur gebak (of tot vleis sag is). Sous met souspoeier verdik voor opdiening.
FOTO EN RESEP: Elza Kemp
