CHEESE AND BACON CHIPS
6 large potatoes
250g bacon
1 onion
Cheese Sauce
2 tablespoons butter
2 cups milk
1 dessertspoon Mazeina
2 cups grated cheese
Salt and pepper to taste
Heat butter and milk in microwave till butter has melted.
In a cup mix the maziena with some milk and add to the warm butter and milk and mix.
Heat in the microwave till the sauce starts to thicken, remove from the microwave and add the salt, pepper and cheese and mix together.
Heat again carefully till cheese has melted. Serve.
RECIPE: Monique Dunhin
PHOTO: Cecil Dunhin
2nd Photo: Suemeria Nel
Suemeria Nel
Gistraand het ek die “cheese and bacon chips” probeer en dit was HEEEERLIK!!!!!! Ons het sommer gevriesde, klaar gesnyde chips gekoop, dit in olie gebraai. Bo op die chippies is spring onions, chillies en feta kaas en gebraaide spek met BAIE garlic in en dan die wenner van alles die kaas sous. Ek het my eie witsous gemaak deer die basiese bestandele botter, meel, melk sout en pepper na smaak en ‘n hele hand vol kaas om dit die kaas smaak te gee. Saam dit het ek klein hoender stukkies bedien wat ek sommer by Checkers gekoop het en in die oond gebak het. Mens kan ook altyd ekstra kaas bo oor die chips gooi en in die oond grill maar ongelukkig was hierdie ‘n slaan vinnig aan mekaar ete.
2de foto: Suemeria Nel